Tänään opimme kemiassa seuraavaa: hiilivedyt ovat hiilen ja vedyn yhdisteitä.

Hiilivedyt ovat yhdisteitä, joiden molekyylit koostuvat vain hiili ja vetyatomeista. Luonnossa hiilivedyt on esimerkiksi maakaasussa ja maa öljyssä.
hiilivetyjä käytetään lähinnä polttoaineena, mutta myös liuottimena sekä raaka-aineena esimerkiksi muovien valmistuksessa.

Yksinkertaisin hiilivety on metaani CH4. Metaani on kaasu, jonka rakenneosia metaanimolekyylit. Metaanimolekyylissä on yksi hiiliatomi ja neljä vetyatomia. Sellaiset hiilivedyt, joiden molekyyleissä on hiiliatomien välillä vain yksinkertaisia kovalenttisia sidoksia, ovat alkaaneja.